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弘扬白酒文化 郎酒展示东方气质

http://www.canyin.hc360.com2018年05月16日16:07T|T

白酒是中国特有的传统饮品,在古代有烧酒、烧刀子等名称,建国后“白酒”这一称谓统一确定下来;关于酒的始祖更是流传着各种典故,有人认为是杜康,有人认为大禹时期的仪狄,甚至还有上古时期猿猴酿酒的说辞。

但无论哪种说法,不可否认的是我国白酒酿造历史的源远流长。

有关白酒的史书记载,酒文化从兴起流传至今,与民族数千年的文明轨迹一脉相承,并渗透到生活的各个方面,更造就了国人对于白酒的推崇。

目前对很多国人来说,白酒已不仅是简单的餐桌饮品,还是承载着民族文化的一种消费品。得益于此,以郎酒为代表的老牌白酒企业,凭借其独特的文化渊源、工艺特点越来越受到市场和消费者的认可和热爱。

拥有百年历史的郎酒,地处川黔交界的二郎镇。二郎镇被称为酱香白酒的发源地。史料记载,公元前300多年,此地就已盛产酱香白酒,汉武帝将这一带酿造的“枸酱酒”钦定为贡酒。

自此后,二郎镇酒香不断,发展至今,其已经成为郎酒重要的生产基地。此外当地流传千年的酱香酒酿造工艺也是郎酒广受欢迎的一大原因。

作为酱香白酒的鼻祖,郎酒一直坚持用古法酿造,每瓶酱香酒都是经过两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾兑等繁杂工序,并利用二郎镇自然环境进行贮存,在天宝峰峡谷地带的大罐中勾调、露天陶坛库修养、最后在全球最大的天然储酒洞——天宝洞静养修行。

千年古法酿造中追求的“天人合一”和“道法自然”的理念,加上自然传承的地理优势,赋予郎酒一种极具东方神秘感的独特气质。曾有人就此评价,以 “佳酿三千,独爱郎酒,山魂水魄,尽在其中”。

责任编辑:石金玲

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