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中国烹饪协会:要在执行中防止极端消费纠纷

http://www.canyin.hc360.com2014年10月16日09:47 来源:中国烹饪协会T|T

    10月8日,商务部、国家发改委联合发布了《餐饮业经营管理办法(试行)》(以下简称《办法》),并决定自11月1日起施行。对此,中国烹饪协会姜俊贤会长认为,《办法》尽管是试行,但是从《办法》的字里行间感觉到有很多硬性的条文。中国烹饪协会将及时向会员企业传达,让餐饮企业深刻领会《办法》的精神,对企业的相关经营行为做出适当的调整,11月1日前尽快完成过渡,不让企业在执行中‘触礁’,还要让企业严格自律,做好与消费者的沟通和告知,避免在执行过程中出现极端消费行为。

    据北京商报等媒体的报道,一些餐饮企业负责人在得知两部委出台这个《办法》时,第一反应是执行中肯定会遇到消费者的极端消费个例。一位不愿具名的餐企老板告诉北京商报记者,“一般我们对到店顾客不会设最低消费,有最低消费的多数是高档餐厅的单间。虽然在这次商务部和国家发改委的《办法》中提到的是‘禁止餐饮经营者设置最低消费’,但从以往的经验来看,应该是针对单间的最低消费提出的禁止令。这样往往也会给餐饮企业带来一些难以处理的棘手问题”。这位负责人举例称,上次北京市工商局出台“霸王条款”说法时,就有消费者自带白酒到餐厅要单间。还有消费者一个人占据单间,妨碍了其他顾客的正常消费,引发其他消费者不满。

    姜会长表示,在《办法》的执行过程中,企业要特别注意做好顾客的沟通和接待,同时,协会将保持与政府有关部门和餐饮企业经营者的沟通,了解企业的建议,及时反映企业的呼声,共同维护餐饮业健康发展的经营秩序。

    

责任编辑:张惠

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