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大理明年起每年百万助推餐饮业发展

http://www.canyin.hc360.com2012年11月21日09:21职业餐饮网

    

    11月12日,大理市召开加快餐饮服务业发展大会,据透露,从明年起,该市每年安排不低于100万元专项经费,对餐饮业重点发展项目给予支持。

    当天,大理市餐饮与美食行业协会成立,大理州委常委、市委书记罗进忠为其授牌,省政协常委、省餐饮与美食行业协会常务副会长兼秘书长杨艾军发言。

    罗进忠在会上介绍,去年该市拥有各类餐饮营业网点2000余家,从业人员6000多人,餐饮业实现零售额8.54亿元,占全市社会消费品零售总额的12.07%。今年1~10月,全市餐饮业实现零售额8.31亿元,同比增长20.57%。虽然餐饮业发展已具备一定基础,但还存在发展水平不高、规划布局不合理、产业关联度不强、创新力度不够等问题。

    罗进忠说,当前,大理市正加快推进滇西中心城市建设,一大批高档星级酒店即将建成,为餐饮业发展带来难得机遇。该市将深挖大理特色菜品美食文化,注入更多文化元素,加强餐饮与艺术表演、商务会展等行业的深度融合,促进餐饮业与旅游购物、文化娱乐业的良性互动,在抓好餐饮老品牌抢救工作的同时,将重点创新研发颇具大理特色的国宴(大理国宴)、民宴(五朵金花宴)、文宴(赵藩宴)、武宴(天龙八部宴)、禅宴(名斋素宴)“五大文化宴”等美食品牌,构建美食旅游专线。还将收集、挖掘和整理婚宴、上房宴、百日宴、寿宴、花宴等“白族民间宴”,积极推进乡镇餐饮业向高端方向发展。(记者杨俊杨翠红)

餐饮|发展
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