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【求职】从事火锅行业14年 专业火锅厨师

http://www.canyin.hc360.com2012年11月13日10:09厨师网

    本人从事火锅行业14年,《经验丰富,技术过哽,色泽红亮,口味好。不干辣、不燥热、油而不腻。不浑汤、不糊锅、清爽自然。中药配制。颜色红亮、回味悠长、香味持久,久煮不变味、不变色。色香味俱全。大大降低经营成本。》曾在成都、昆明、江苏,北京。山西,黑龙江,山东。等地大中型火锅酒楼担任过火锅主厨,厨师长,技术总监等。信息绝对真实。欢迎各位老板前来成都考察和品尝。本人精通成都、重庆十几年流行火锅,尤擅长鸡、鱼、鸳鸯火锅系列的制作。特别是最新的全清油火锅,梭边鱼火锅,石锅耙泥鳅系列及各种干锅。本人可以提供火锅技术转让和传授火锅技术,传授火锅技术能让你能在最短的时间里学会专业火锅制作技术理论知识和实际操作技能。《一:理论和实践辨认原材料的品质。二:火锅老油的制作及香料的配方。三:底料的制作过程。四:出锅之前调味全部过程。》曾为重庆、浙江、江苏。安徽,成都、广元,北京,山西等地多家火锅酒店提供了技术转让,和多家成都知名火锅酒店厨师长有技术交流和切磋,也可在一个地方长期上班,不过工资要求较高。联系电话:13060010094《不诚勿忧》

    工作能力及特长:

    本人最新最实用火锅锅品介绍:

    梭边鱼火锅----特色鹅掌火锅系列-----怪味兔头---香辣干锅耗儿鱼

    石锅耙泥鳅系列----孜然鹅唇----香辣螃蟹---双椒鱿鱼鸡

    全清油火锅----水煮鱼火锅---山珍老鸭汤系列---香辣爬爬虾

    泡椒仔兔火锅冷锅鳝鱼花江狗肉火锅香辣靓蛙

    野生菌类火锅豆花牛肉火锅鸡杂火锅酸汤鱼火锅

    香辣鱼头火锅飘香冷锅鱼清汤连锅火锅系列香辣虾系列

    羊肉火锅贵州竹笋鸡芋儿烧鸡公---清汤棒棒骨火锅

    鸳鸯火锅飘香冷锅鱼特色肥肠鱼滋补火锅

    特色鸳鸯火锅炝锅鱼泡萝卜鱼火锅蕃茄鱼火锅

    香辣干锅鸡怪味鸡头香辣干锅兔排骨连锅

    香辣排骨三鲜汤锅甲鱼火锅干锅啤酒鸭火锅

    本人专业承接大中型火锅酒店主厨,新店开业的策划,厨房管理,技术指导,新菜品开发。

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