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健康美味的伴侣—豆浆

http://www.canyin.hc360.com2012年01月16日17:19慧聪餐饮网

    

龙王

龙王

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    科学研究认为,女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关。豆浆除了含有植物雌激素以外,还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质,对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用,是一味天然的雌激素补充剂。同时,豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”,该物质可调节女性内分泌系统的功能。每天喝上300~500毫升的豆浆,可明显改善女性心态和身体素质,延缓皮肤衰老,达到养颜美容之目的。

    龙王豆浆,即冲既饮,采用黑土地上生长的优质有机大豆,大豆分离蛋白含量达到90%以上,不含麦糠、香精、人工色素和防腐剂。大豆蛋白是植物蛋白中唯一的、氨基酸品种搭配均衡,且含量可以与动物蛋白相媲美的优质蛋白质,其中含有9种人体必须的氨基酸。同时大豆蛋白有助于:降血脂、降血糖、降血压、减肥、提高机体免疫力,预防心脑血管疾病等。大豆蛋白中还含有异黄酮,具有类似雌性激素的活性,被称为植物性雌激素,可用于防止防止骨质疏松,缓解潮热等更年期综合症。

    异黄酮是一种弱的植物雌激素,大豆是人类获得异黄酮的唯一有效来源。在雌激素生理活性强的情况下,异黄酮能起抗雌激素作用,降低受雌激素激活的癌症如乳腺癌的风险,而当妇女绝经时期雌激素水平降低,异黄酮能起到替代作用,避免潮热等停经期症状发生。异黄酮的抗癌特性十分突出,能阻碍癌细胞的生长和扩散,而且只对癌细胞有作用,对正常细胞并无影响。异黄酮还是一种有效的抗氧化剂,阻止氧自由基的生成,而氧自由基是一种强致癌因素。可见异黄酮的抗癌作用有多种方式和途径。此外异黄酮还有助于阻止骨质消溶,提高骨密质峰值,预防骨质疏松;异黄酮能加强和调节心肌功能,与大豆蛋白相互协作降低胆固醇,降血压,阻止血管平滑肌细胞增生,防止血块凝成,对心血管有保健功效。本信息来源于百姓网baixing.com

    大豆皂苷具有较强的生理功能。大豆皂苷具有溶血作用,因此被视为抗营养因子。同时大豆皂苷具有苦味,这是导致大豆制品具有苦涩味的主要原因。所以在加工大豆制品时,人们总是寻求一些方法将其除去。但近几年来,越来越多的研究表明大豆皂苷还具有较多有益的生理功能。

    1.降低血中胆固醇和甘油三酯含量:Kitagawa等发大豆皂苷可抑制血清中脂类的氧化,抑制过化脂质的生成,并降低血中胆固醇和甘油三酯的含量。

    2.抗氧化、抗自由基、降低过氧化脂质含量:Ohminami等已证实大豆皂苷具有抗脂质氧化和降低过氧化脂质含量的作用,且抑制过氧化脂质对肝细胞的损伤。LPO是自由基的代谢产物,大豆皂苷可降低老龄大鼠LPO在肝脏及血浆中的含量,并可防护四氯化碳对肝脏的损伤作用。这些都证明大豆皂苷有淬灭自由基的作用,从而促进DNA损伤的修复。

    3.抑制肿瘤细胞生长:郁利平发现大豆皂苷对S180细胞和YAC-1细胞的DNA合成有明显抑制作用,并且对K562细胞和YAC-1细胞亦有明显的细胞毒作用。国外也有学者报道大豆皂苷的抑瘤作用,认为大豆皂苷的抑癌机制可能为:直接的细胞毒作用、免疫调节作用、胆汁酸结合作用和促使致癌物引起的细胞扩增转为正常。

    4.抑制血小板凝聚:Kubo以Wistar大鼠为对象进行研究发现,大豆皂苷可抑制血小板和血纤维蛋白原的减少,可抑制内毒素引起的纤维蛋白的聚集,也可抑制凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成,表明大豆皂苷具有抗血栓作用。

    5.抗病毒:大豆皂苷的抗病毒作用是最近几年来关于大豆皂苷研究的一个新领域。Nakajima报道大豆皂苷对人类艾滋病(AIDS)病毒的感染和细胞生物学活性都具有一定的抑制作用,并且认为大豆皂苷无论对AIDS的治疗还是预防都是非常有用的。国内学者的研究表明大豆皂苷对单纯疱疹病毒型(HSV-),柯萨奇B3(CoxB3)病毒的复制有明显的抑制作用,同时大豆皂苷还表现出对病毒感染细胞具有很强的保护作用。

    6.免疫调节作用:大豆皂苷的抑瘤机制之一可能与其免疫调节作用有关。

    此外还有大豆皂苷防止动脉粥样硬化,抗石棉尘毒性等的报道。大豆皂苷对治疗肥胖也有一定疗效。

    黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司是一家专业的食品制造商,坐落于黑龙江省绥化市境内,拥有两个专业级乳制品及大豆制品加工厂,多条生产线,分别位于世界两大黑土地之一的海伦红光农场和绥化市境内,具有得天独厚的资源、地理优势。公司为自然人出资的民营企业,始创于1998年,现拥有固定资产1亿多。公司现拥有员工500人以上,86.6%的名员工具有中等以上文化及专业技能,技术力量雄厚。公司始终重视人力资源的开发,为员工的发展创造良好的工作、学习环境。厂区占地面积40,000平方米,建筑面积16,000多平方米,环境优美整洁、布局合理,车间按国际标准设计,全部通过GMP认证,卫生条件、工艺条件先进,采用日本先进制浆技术,以及丹麦尼鲁制粉技术,年可生产“龙王牌”豆粉、豆奶粉系列产品,“石磨牌”鲜豆浆、鲜豆奶系列产品,“龙王牌”奶粉系列,产品共四大系列产品、几十个品种的“龙王食品”近万吨,可拉动基地种植面积10万亩。

    公司先后投入巨资兴建了现代化的检测中心和制定了符合ISO9001标准的全过程的质量控制体系,从原料到成品严格把关,努力实现“龙王豆品,件件精品“的承诺。由于出色的产品质量和服务,公司先后在1999年被《中国食品质量报》评为“食品质量舆论监督示范单位”,2000年、2001年连续被中国食品工业协会评为“食品质量达标企业”,2001年,”龙王“商标被黑龙江省工商局评为“黑龙江省著名商标”。2002年又被黑龙江省质量技术监督局认定为“黑龙江名牌”。2005年6月被省农垦总局评为农业产业化“垦区级龙头企业”,9月被黑龙江省评为省级农业产业化重点龙头企业;被国家质量技术监督局认定为“中国名牌”。

    为了使产品质量与国际接轨,公司先后获得了ISO9001:2000质量体系认证、ISO14001:2000环境体系认证及HACCP食品安全体系认证。为了提高产品在国际市场上的声誉和影响,消除产品在国际市场上的贸易技术壁垒,公司积极开展有机食品认证工作,经过较为严格、周密、系统的审核,公司在2004年获得了国际权威的德国BCS有机认证公司的有机食品认证,成为国内至今为止第一家也是唯一的一家通过国际有机食品认证的豆奶粉生产企业,同年公司又获得了伊斯兰教协会颁发的清真食品“哈拉”证书和国际权威的香港基因晶片公司认证的“非转基因食品”证书。

    “龙王”豆粉现已遍布全国并畅销世界多个国家和地区:出口到美国、加拿大、新加坡、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、日本、西班牙、德国、法国、毛里求斯、斯里兰卡等30多个国家和地区。深受消费者青睐。2005年实现出口各类豆奶粉1000多吨,实现出口创汇近200万美元。

    我公司与多家跨国公司和国内知名企业合作如:百胜集团(KFC),上海光明乳业股份有限公司,上海弘奇永和食品发展股份有限公司,顶新集团,达能乳业,真功夫餐饮等,商超系统主要客户华堂集团和乐天集团等。

    

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