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酒精含量3-14度 果酒“暗战”饮料市场

http://www.canyin.hc360.com2011年08月04日10:02中国食品科技网

    继老酸奶被指添加明胶、统一塑化剂风波之后,肯德基又爆出用豆浆粉冲兑豆浆的新闻。市民到底还能喝什么?南都记者昨日走访深圳数家商超发现,饮品货架上悄然出现了新的品种———果酒。据称,入夏以来各类果酒的品种悄然增多,销售也是稳中有升。

    记者了解到,在布吉百合酒店附近,日前刚开了深圳第一家专门销售果酒的专卖店。而吉之岛、O’le、天虹等超市,除了葡萄酒和常见的梅子酒以外,今夏也有不少低酒精浓度的果酒上架,例如苹果酒、枸杞果酒、梨酒、蓝莓酒、荔枝酒等。与普通饮料相比,果酒价格略贵,350ml的价格大概在12-20元之间。除进口品牌外,也有国产品牌如宁夏红、欣妙、天地一号、果王御液等。

    吉之岛中信城市广场店的导购介绍,7、8月份果酒的销售比较平稳,但与去年相比品牌、种类和销量都有所增长。果酒中虽然含有酒精,但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低,最低只有3度,最高的也不超过14度,所以有市民买果酒当作饮料喝。据悉,目前市面上的果酒多是天然果汁与酒精及其它配料调配出来的,所以颜色比较鲜艳,果汁的醇香突出,酒的味道比较单薄。而那些气泡很多的“汽酒”则有点类似“菠萝啤”,喝起来口感比较清爽。

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